Genussfestival Südtirol 2011

Das Genussfestival Südtirol lädt vom 2. bis 5. Juni 2011 zum Gustieren und Verkosten kulinarischer Spezialitäten mit Herkunftsgarantie in die Bozner Innenstadt. Erstmals in der Geschichte Südtirols feiern alle 11 Südtiroler Qualitätsprodukte ein gemeinsames Fest. Das Genussfestival Südtirol verwandelt die Bozner Altstadt in einen Parcour der Sinne mit regionalen und authentischen Gastronomie-Inseln. Gute Unterhaltung mit Live-Musik, Kochshows und ein spannendes Kinderprogramm fehlen dabei ebenso wenig, wie nützliche Informationen zu den Austellungs- und Verkaufsprodukten.Vom Rathausplatz über die Lauben bis hin zu den Talferwiesen wird vier Tage lang gekostet, gekauft und gefeiert.

ITB Pressefrühstück anlässlich des Genussfestivals mit Michael Desaler (Direktor Südtiroler Speck Consortium), Christine Viertler (Biobäuerin), Hans Berger (Landesrat Südtirol), Klaus Wowereit (Regierender Bürgermeister Berlins), Reinhold Marsoner (Präsident Südtirol Marketing Gesellschaft), Armin Dissertori (Präsident Konsortium Südtiroler Wein) v. r. n. l.

Genussfestival Südtirol 2011

Auf dem Genussfestival Südtirol dreht sich alles um die Verkostung und das Erfahren der Südtiroler Sinnesfreuden. Eine Erlebnis-Milchwiese inmitten der Bozner Innenstadt gibt einen Einblick in die aufregende Welt der 6.000 Südtiroler Berg-Milchbauern die unter schwersten Bedingungen arbeiten. Durch das alpin-mediterrane Klima gedeihen auch die Äpfel besonders gut und machen Südtirol zum größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Europas – jeder zwölfte Apfel kommt aus Südtirol. So gibt es genügend Material für ein Apfelkistenrennen sowie den Bau eines großen Apfelpavillons. Das Ursprungsland des Specks ehrt diesen auch mit einem eigenen Speckhaus. Hier lernt man unter anderem, wie sich die Lage zwischen den Kulturen und das besondere Klima des Landes in einem Stück Speck wiederfinden lassen. Ein Hochgenuss ist die moderne Zubereitung traditioneller Menüs auf der Hauptbühne am Waltherplatz: Südtirols bekanntester Fernsehexport, der TV-Moderator Markus Lanz, kocht zusammen mit Südtiroler Sterneköchen und dem deutschen Mastersommelier Hendrik Thoma kocht. Der kulinarische Höhepunkt wird das Genusstheater in Kaltern sein, bei dem der gebürtige Südtiroler Roland Trettl, Spitzenkoch des Restaurants Ikarus im Hanger 7 in Salzburg, die Regie führt. Die Veranstaltungen rund um das Festival reichen von der Wine-Party der Bozner Weinkost unter dem Motto „Fast beats – Fresh wines“ und dem Internationalen Gewürztraminer Symposium bis hin zu einem Live-Auftritt der jungen Ladinischen Band „Ganes“ mit einem Orchester. Das Genussfestival Südtirol wird alle zwei Jahre stattfinden.